Getränke zu Weihnachten selbst gemacht

Weihnachtspunsch

Zutaten:
1½ Liter kochendes Wasser
6 Teelöffel Früchtetee (Teebeutel)
1 Eßlöffel ganze Nelken
½ Liter Rothwein
2 Tassen frisch gepreßten Orangensaft
½ Tasse Zitronensaft
Zucker nach eigenen Geschmack

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Rezepte für die Vorweihnachtszeit

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Vanille-Zitrus-Figuren für etwa 70 Stück

Zutaten:
200 g Butter
400 g Mehl
120 g Zucker
2 Eier
4 Päck. Zitronenschalenaroma
2 x Mark von Vanilleschoten
2-3 TL Zitronensaft
1 Priese Salz
2 Eigelb
2 EL Sahne
100 g Hagelzucker

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Rezepte für das große Fest

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Die Weihnachtsgans

ZUTATEN
* 1 küchenfertige Bauerngans
von ca. 4 bis 5 kg
mit Magen, Herz und Leber
* 1 Möhre
* 1 Zwiebel
* 1 Liebstöckelzweig
* 2 Majoranzweige
* 2 Selleriestangen
* 1 Lorbeerblatt
* 1 Nelke
* 6 weiße Pfefferkörner

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Bratapfel

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Bratäpfel zur Adventszeit

Zutaten:
Leicht säuerliche Apfel
Rosinen
Honig
Mandelstifte

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Rezepte zu Weihnachten

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Dresdner Weihnachtsstollen

Zutaten:
2500g Mehl, 250g Hefe
1 Liter Milch, 500g Zucker
4 Päckchen Vanillezucker, 30g Salz
2 geriebene Zitronen
1125g Schmelzbutter oder Schmelzmargarine
125g bittere Mandeln, 375g süße Mandeln
500g Zitronat
1200g Korinthen, 500g Sultaninen
einen Schuss Rum, Butter, Zucker Puderzucker zum Besteichen

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Rezepte für die Weihnachtsfeiertage

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Putenroulade mit pikanter Füllung

Zutaten:
2 Putenschnitzel, je 100g
2 kleine Zwiebeln
80g frische Champignons
2 TL Kräutermischung
4 El Distelöl
80g saure Sahne
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Senf
200g Kartoffeln
Milch
Muskatnuss

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